Caffè Italia présente le nouveau Rancilio Silvia Pro X

Rancilio Silvia est une machine à café domestique caractérisée par un design simple et épuré que Caffè Italia propose depuis des décennies dans nos boutiques en ligne. La nouvelle version Rancilio Silvia Pro X conserve l'apparence de la base Rancilio Silvia mais présente des caractéristiques totalement différentes. Il est difficile de souligner les différences fonctionnelles entre les deux machines car la Rancilio Silvia Pro X est comme une Silvia suralimentée avec des performances, des spécifications fonctionnelles et des composants professionnels. Nous soulignons ci-dessous les principales caractéristiques du nouveau Rancilio Silvia Pro X.

Points forts du nouveau Rancilio Silvia PRO X

• Puissance vapeur pour la préparation de boissons lactées: la présence d'un bain-marie permet de distribuer de la vapeur pour la préparation de boissons lactées de manière continue et efficace. Les machines à double bain sont pratiquement le choix unanime de ceux qui vaporisent de la mousse de lait avec des machines à café dotées de la technologie d'échangeur de chaleur.
• Contrôle numérique de la température: la plupart des aspects de la préparation des boissons (température de l'eau) et des performances (température de la vapeur et pression d'écoulement) peuvent être contrôlés à l'aide de la technologie PID consistant en un panneau de commande positionné de manière simple et minimaliste à l'avant de la machine.
• Vitesse et réactivité: la machine atteint très rapidement la température de fonctionnement et dispose d'un réglage d'arrêt personnalisable. Bien qu'il soit conseillé d'attendre 10-15 minutes pour le premier chauffage, la machine atteint la température d'infusion en moins de 5 minutes.
• Stabilité thermique: En utilisant le test WBC pour la stabilité de la température à l'alimentation en eau, il existe une plage de température de 0 à 14 degrés Celsius. Les machines commerciales utilisant le même test peuvent aller de -16 à 17 degrés.

La technologie du Silvia Pro X

Cette machine qui ressemble tellement à la Rancilio Silvia est capable de fonctionner à un tout autre niveau en termes de contrôle des performances. Tout commence par une configuration double chaudière haute puissance qui permet l'alimentation en eau et la production de vapeur simultanément sans aucune perte de température. Grâce aux contrôleurs PID sur chaque chaudière, Silvia Pro X offre une précision de température compétitive. Toute cette puissance est gérée par des commandes de distribution simples, avec affichage numérique pour une gestion facile des fonctions de la machine et minuterie de distribution automatique.

Le nouveau Silvia Pro X hérite de toute la technologie éprouvée de Rancilio Silvia, amplifiant sa fonctionnalité et ses performances grâce à un équipement technologique supérieur capable de fournir une expérience de barista encore meilleure. En particulier, la technologie Variable Soft Infusion vous permet de tremper doucement le disque de café dans de l'eau à basse pression jusqu'à 6 secondes avant d'atteindre la pression de distribution normale. Cette période d'infusion lisse les imperfections du disque de café lors de l'extraction et permet de mettre en valeur les notes aromatiques uniques de votre café.

La Rancilio Silvia PRO X est une machine à café expresso pour la maison ou le bureau, mais également idéale pour les petites entreprises et les cafés. Il comporte un seul assemblage et est compatible avec un porte-filtre commercial standard de 58 mm. Il dispose de deux PID distincts, un pour le contrôle de la chaudière à vapeur et un pour la chaudière à café. Avec cette commande numérique, typique des machines à café professionnelles, elle permet d'obtenir une grande stabilité de température.

La buse à vapeur isolée en acier inoxydable fournit une vapeur puissante pour créer une macro-mousse de qualité barre en peu de temps. La machine dispose d'un réservoir d'eau de 2 litres qui se remplit par le haut et d'une alarme d'eau par le bas. Silvia Pro n'est pas conçue pour être raccordé à un réseau d'eau. Des fonctionnalités conviviales telles que des commandes de chaleur simples, une minuterie intégrée, une poignée ergonomique et une hauteur de bac d'égouttage réglable améliorent l'expérience de l'utilisateur. C'est une machine facile à nettoyer et à entretenir.

Les principales caractéristiques du nouveau PRO X

• Chaudière à café en laiton isolée de 0,3 l
• Sonde de température Pt1000 pour une stabilité thermique maximale
• 1 L de chaudière à vapeur haute efficacité
• Réservoir interne de 2 litres avec avertissement de niveau d'eau
• Lance à vapeur en acier inoxydable avec une gamme complète de mouvements
• Unité commerciale, tête et chaudière en laiton NSF pour une excellente rétention de la chaleur
• Système d'infusion souple variable
• Porte-filtre ergonomique 58 mm avec panier 8 / 18g