La meilleure technologie pour un café expresso d'art

Le rituel du café espresso fait maison n’est pas toujours aussi agréable que nous le souhaiterions, soit en raison de connaissances techniques imparfaites en matière de préparation du café, soit en raison de l’utilisation de machines à café qui ne sont certainement pas aussi performantes que celles du bar. La technologie moderne des machines à expresso y remédie grâce à des porte-filtres pressurisés et des porte-filtres traditionnels, afin de ne pas renoncer au goût délicieux d'un café expresso de qualité supérieure à la maison. Dans cet article, nous présenterons les caractéristiques des deux technologies qui permettent à votre machine à café d’atteindre des performances optimales.

PorteFiltre

Un expresso parfait en quelques étapes simples avec le porte-filtre pressurisé

Le porte-filtre sous pression garantit toujours le maintien de la pression adéquate pour obtenir d'excellents résultats dans la tasse, quel que soit votre niveau d'expérience. Ce système a été créé pour les baristas de maison moins expérimentés et surtout pour permettre l’utilisation de café déjà moulu, sans avoir à posséder de moulin à café ni à s’occuper de l’ajustement de la mouture.

Gran Gaggia Prestige offre la passion de la préparation traditionnelle dans un format compact en acier inoxydable pour un expresso italien parfait. Le nouveau porte-filtre pressurisé Crema Perfetta assure une crème épaisse, toujours.

Gran Gaggia Prestige

Le porte-filtre traditionnel: professionnalisme et habileté dans la préparation du café

Le porte-filtre traditionnel a la même taille, le même diamètre et le même style qu'un porte-filtre professionnel. Il nécessite donc plus de pratique, de compétence et de soin pour les éléments utilisés. En accordant une attention particulière à tous les détails du rituel du barista (du type de mélange au degré de mouture, en passant par la pression développée pour presser le café dans le porte-filtre jusqu'à la fixation correcte du porte-filtre sur le groupe), vous pouvez obtenir un espresso parfait, comme au bar.

Le Bezzera BZ09 PM est le choix idéal pour tous les baristas et amateurs de café qui recherchent une machine à café de qualité avec des composants professionnels. Grâce à la technologie du porte-filtre, il permet de préparer du café et des cappuccinos crémeux en quelques secondes.

Bezzera BZ09 PM