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Turbine à Glace

Nemox Gelato 12K Crea

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8 685,00 €

Disponibilité : En stock

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Description

Détails

La série à haut rendement. Temps de production court pour une texture parfaite de la glace! Les machines de la série K sont à cycle long pour les professionnels du sorbet et de la crême glacée. Disponible en modèle à poser ou autonome. La caractéristique commune est la grande efficacité de leur système de congélation et de mélange. La qualité est excellente et le barattage entraîne un produit dense, crémeux parfait pour, crème glacée, mousse, crèmes froides et autres préparations.

  • Les machines de la série K sont très sûrs et facile à utiliser.
  • Il suffit d’enclencher le système de réfrigération, verser les ingrédients et de faire démarrer la pale du mélangeur. Quelques étapes simples pour un résultat efficace!
  • Le nettoyage est rapide et facile grâce au système d’evacuation.
  • Sur les modèles où l’évacuation n’est pas disponible, un bol amovible est fourni pour assurer un nettoyage rapide et facile.
  • Dimension parfaite Les Machines GELATO K sont conçues en fonctions des besoins d'espace des cuisines professionnelles et des installations de production.
  • Usage professionnel polyvalent
  • Les machines GELATO K sont parfaites pour un usage professionnel. Vous pouvez répondre efficacement aux exigences de production des restaurants, hôtels, bars, traiteurs et pâtissiers.
  • Le contrôle électronique
  • Le logiciel développé par Nemox permet de contrôler la densité de votre glace. Il arrête automatiquement le moteur dès que l'effort de mélange devient excessif.
  • Sorbetière simple et puissante avec extraction frontale du produit pour une production de crème glacée relativement élevée ( 18 litres / heure soit 12 kg)

Avec la GELATO 12 K il y a la possibilité de régler la densité de la glace grâce au réglage de la rotation de pales de 60 à 130 rpm

  • Équipé de 4 roues mobiles dont 2 avec frein
  • Système d’évacuation pour un nettoyage plus aisé
  • Interrupteur pour le compresseur et pour la pale avec double sens de rotation
  • Le processus de mélange est controlé automatiquement par un inverseur
  • Large ouverture pour l’ajout des ingrédients.
  • Dispositif à vitesse variable; permet de contrôler la vitesse de mélange
  • Pale en acier inoxydable avec racleur interchangeable

Caractéristiques

Caractéristiques

Dimensions de la machine

455X735X1055 mm

Poids net

74 kg

Cycle de production

pendant 10-12 minutes à environ 2.2kg (2.5 qt)

La production par heure

12 kg / 18 l. (18 qt)

Dimensions de l'emballage

600X660X1340 mm

Poids brut

82 kg

Pièces jointes

Pièces jointes

Pièces jointes

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