Mazzer Philos Silver

Mazzer Philos est un moulin à café single dose haut de gamme pour usage semi-professionnel, conçu pour offrir des performances exceptionnelles avec toutes les méthodes d’extraction, de l’espresso au café filtre. Fabriqué avec une mécanique de précision et des matériaux durables de haute qualité tels que l’acier inoxydable, le laiton et l’aluminium anodisé, il combine robustesse et esthétique raffinée inspirée du design emblématique Mazzer.

Son système de meules plates verticales minimise la rétention, permettant de passer facilement d’une origine ou méthode d’extraction à une autre sans perte ni contamination. Le dose finisher intégré garantit une chambre de broyage propre et une distribution constante, tandis que l’accès frontal permet un nettoyage et un remplacement des meules sans outil, sans perdre le réglage.

Philos offre une flexibilité maximale grâce à son double système de réglage: les utilisateurs peuvent passer facilement du mode à crans, avec des incréments précis de 6 microns pour des recettes reproductibles, au mode stepless pour un contrôle infini de la mouture. Le moulin est équipé d’un moteur asynchrone puissant, d’un système d’amortissement des vibrations et de tolérances de fabrication précises pour garantir un fonctionnement silencieux, stable et durable.

Disponible avec deux jeux de meules plates de 64 mm, Philos s’adapte à différents profils aromatiques: les meules I200D mettent en valeur la clarté et l’acidité, tandis que les I189D offrent une extraction plus riche et corsée, idéale pour l’espresso traditionnel. Compact mais robuste, il constitue la solution idéale pour les professionnels et les baristas à domicile exigeants disposant de peu d’espace.