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Nuova Simonelli Mythos II Vitesse Variable Blanc

Nuova Simonelli Mythos II Vitesse Variable Noir

En seulement quatre ans, Mythos One a conquis les meilleurs barmans du monde entier et est devenu le compagnon idéal de toute machine à café espresso professionnelle. Mais Nuova Simonelli ne serait pas Nuova Simonelli si elle se contentait des résultats acquis : de l’expérience du Mythos One est né Mythos 2, le moulin à café avec la technologie Clima Pro 2.0.

2 625,00 €
Disponibilité : En stock
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Clima Pro 2.0

Quand la température de la mouture est instable, la granulométrie et les doses deviennent irrégulières. Nuova Simonelli avait déjà développé la technologie Clima Pro, qui avait repoussé les frontières des températures d’exercices des moulins à café on demand; à présent le nouveau système Clima Pro 2.0 de Mythos 2 vous permettra d'opérer à des températures encore plus basses, élargissant ainsi votre gamme de choix. En plus de maintenir constante la température de la chambre de mouture, Mythos 2 réussit à l'abaisser, pour rendre votre travail toujours plus efficace.


Vitesse variable

Grâce à la programmation simple et rapide modifiable par l’écran tactile, le moteur à vitesse variable (de 600 à 1 200 tours) de Mythos 2 vous permettra de toujours décider le réglage le plus adapté au café sélectionné. Cela peut sembler un détail, mais la variation des tours permet de modifier la structure de la mouture pour des conditions optimales adaptées à chaque variété, contribuant ainsi à en exalter l’arôme de manière déterminante. Le nouveau système breveté introduit dans le nouveau moteur à variation de régime apporte un triple avantage: il permet une vitesse constante dès le tout début, une économie d’énergie et il abaisse la température de la mouture. En plus de l’effet le plus important de tous: celui que vous sentirez dans la tasse.


Une productivité majeure

Grâce à l’expérience de Mythos One, pour Mythos 2 nous avons pu développer une chambre de mouture avec des meules en titane de 85 mm, pour vous permettre une grande rapidité de service, avec donc une meilleure productivité horaire. L’hélice particulière positionnée en amont des meules assure une pression constante du café à l’intérieur de la chambre de mouture, afin de garantir une régularité maximale. Un service plus rapide, qui ne compromet en rien la qualité du café.


Silence

Mythos 2 est également capable de travailler sans déranger: plus de bruits lancinants et continuels pendant la mouture du café, pour un environnement plus relaxant, pour vous et vos clients. Parce que la seule chose que nous voulons que l’on remarque dans votre travail, c’est la qualité de votre café.


Économies d'énergie

Le nouveau moteur à inverseur de Mythos 2 offre une grande économie d’énergie, un objectif important pour Nuova Simonelli, mais aussi pour ceux qui comme vous doivent gérer un établissement en contenant toutes les dépenses.


Compact et ergonomique

La forme compacte de Mythos 2, de seulement 20 cm, permet de mettre en série plusieurs moulins afin de créer une batterie de moulins à café. Son embouchure de 2 kg est ergonomique et large, l’écran tactile 2,8” aux fonctions préréglées accélère et simplifie son utilisation. Et pour simplifier encore davantage votre travail, nous avons facilité l’accès pour l’assistance, de façon à vous garantir des interventions plus rapides et économiques. La fourchette en aluminium permet une accroche sûre du porte-filtre; le nouveau système Clump crusher devient ainsi plus performant et facilement retirable pour des opérations de nettoyage plus aisées. Nous avons également ajouté un port USB qui sert au chargement et au déchargement du micro-logiciel et des réglages.


Plus grand et personnalisable

Mythos 2 est plus efficace, avec un corps intégralement en aluminium et une double vanne dans la partie postérieure afin d’assurer un refroidissement plus rapide du moteur. Son design se caractérise par ses lignes courbes combinées à des volumes carrés et, comme dans le modèle précédent, l’embouchure fait partie du corps mais s’insère d’une manière que l’on remarque au premier regard. La zone de versement du café reste toujours la partie la plus affirmée, avec des détails très techniques. La partie des commandes (écran tactile avec trois touches de versement) s’intègre parfaitement dans la ligne générale et elle est particulièrement fonctionnelle. Mais Mythos 2 est aussi votre tableau, le choix qui raconte qui vous êtes: vous pouvez y dessiner et écrire le nom de votre café, ou le personnaliser avec le nom de votre local ou chaîne, parce que certes la technologie derrière est importante, mais ce qui fait vraiment la différence, c’est vous.

Dimensiones LxPxH

202x416x518 mm

Capacité

2 kg

Poids Net

22,5-24,5 kg

Poids Lourd

85 kg

Tension

220 V

Puissance

550 W

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