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Code: nemox_turbine_a_glace_gelato_combi_pro_3000
ISBN: NEMGELCOMPRO3000
Garantie 24 Mois

Nemox Gelato Combi Pro 3000

STOCK LIMITE' ! J'EN PROFITE !

DESCRIPTION

Dans sa carrosserie, réalisée en acier inox, Gelato Combi Pro 3000 fait de la place à une turbine professionnelle de haute qualité et à un conservateur qui permet de garder la glace toujours à la bonne température pour la servir. Conservateur et turbine sont équipés de deux circuit de réfrigeration completement indipendents. La turbine est équipée d'un bol amovible d'une capacité de 3,2 litres, pour le travail de préparations allant jusqu'à 1,5 kg toutes les 20-40 minutes, en fonction des exigences de température de la préparation et des recettes utilisées. La préparation peut être malaxée non seulement dans le bol amovible mais aussi dans le bol fixe, réduisant ainsi le temps de préparation tout en augmentant la capacité de travail. La pale de malaxage est réalisée entièrement en acier inox dotée d'éléments remplaçables en silicone. Le moteur de malaxage est pourvu d'un thermostat avec remise à zéro automatique. Le couvercle en verre tempéré permet d'utiliser la machine comme plan d'appui pratique lorsqu'elle n'est pas en fonction. Le bol est en outre protégé par un couvercle en polycarbonate, qui bloque la rotation de la pale lorsqu'il est soulevé. Le compartiment de conservation a été étudié pour accueillir directement le même bol amovible utilisé pour la préparation. Le bol, inséré dans le conservateur, est protégé par un couvercle en polycarbonat. La temperature est controlée par une sonde.
Un programmateur électronique avec écran permet de sélectionner la température de conservation aussi bien que la température limite, au-delà de laquelle un signal d'alarme est affiché pour indiquer un dysfonctionnement de l'installation. Gelato Combi Pro 3000 est livré avec deux bols amovibles et un séparateur de parfums de façon à pouvoir garder dans le conservateur deux parfums pour une capacité totale maxi d'environ 3 kg. Gelato Combi Pro 3000 répond parfaitement à toutes exigences d'espace. La machine se distingue par la sobriété de l'esthétique et par l'élégance du design, propres au style NEMOX, déjà bien apprécié par de nombreux chefs italiens et européens. La qualité du malaxage est optimale et permet d'obtenir des préparations denses et crémeuses aussi bien dans la fabrication de glaces que dans la réalisation de desserts moelleux, crèmes froides ou autres plats.
Les avantages du bol amovible sont très remarquables:
  • économie de temps: après avoir enlevé le bol amovible, on peut procéder immédiatement à une deuxième préparation dans le bol fixe, tout en supprimant le temps nécessaire au lavage de la cuve;
  • hygiène maximale: la préparation reste dans le bol amovible, par conséquent la machine n'a pas besoin d'être nettoyée;
  • Facilité d'extraction de la préparation: en enlevant le bol, l'extraction de la préparation est extrêmement facile et pendant ce temps, la machine peut continuer à travailler;
  • Facilité de conservation: le bol amovible peut être placé directement dans le compartiment de conservation.
  • Pratique et facile à utiliser. L'utilisation de Gelato Combi Pro 3000 est simple, facile et sûre.
Il suffit d'allumer le système de réfrigération, de verser les ingrédients et de mettre en route la pale. Un résultat efficace en deux temps trois mouvements!
Le nettoyage facile et rapide répond enfin aux exigences des professionnels.
Le bol amovible, la pale et le couvercle en plastique peuvent passer au lave-vaisselle et le nettoyage de la carrosserie en acier inox se fait en un tour de main.
Une utilisation professionnelle diversifiée. Gelato Combi Pro 3000 ne se limite pas seulement à la préparation de glaces, en effet il est parfait pour réaliser des mousses, pâtés, crèmes froides ou sorbets; il s'adapte parfaitement à la créativité et aux capacités professionnelles de tout utilisateur.

DONNEES TECHNIQUES

Machine

  • Alimentation: 220-240V 50Hz / 220V 60Hz - 120V 60 Hz 1 Phase
  • Puissance: 500W
  • Refroidissement par air: oui
  • Habillage en acier inox: oui
  • Couvercle en verre tempéré: oui
  • Gaz employé: R134a
  • Compresseur hérmetique: 100% CFC Free

Turbine

  • Puissance: 380 W
  • Compresseur: 9,00 cc
  • Réduction –engrenages: 63 rpm
  • Sécurités thermiques compresseur et malaxeur: oui
  • Sécurités électriques bloc pale avec ouverture couvercle: oui
  • Moteur malaxage à induction avec thermostat: oui
  • Bol fixe et amovible en acier inox 18/10: 3,2 l. - 3.5 Quarts
  • Quantité max. ingrédients: 1,5 l. - 1.5 Quarts
  • Temps de préparation: 20' - 40'
  • Production horaire max.: 3 kg. - 10 Quarts

Conservateur

  • Puissance: 120V
  • Compresseur: 4,00 cc
  • Capacité de conservation maxi: 3 Kg. - 3,5 Quarts
  • Sécurités thermiques compresseur: oui
  • Cellule et bols en acier inox 18/10: oui
  • Temperature de travail: - 12°C / - 18 °C 10°F / 0°F
  • Thermostat electronique réglable: oui
Prix régulier: €3,400.00
Prix: €1,300.00
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