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NEMOX P340 - "FRIX-AIR" RECONSTITUTING MACHINE
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NEMOX P340 - "FRIX-AIR" RECONSTITUTING MACHINE

FRIX-AIR  

 

…. pour “frixer” avec fantaisie

mousses, sorbets, glaces, sauces, soupes ….

Frix•air est la toute nouvelle machine professionnelle NEMOX, idéale pour préparer (…ou “frixer”) de mousses, sorbets, glaces, sauces et soupes.

Frix•air émince, mélange et amalgame tous les ingrédients, congelés ou frais, préserve le goût naturel et intense des aliments et permet d'obtenir une consistance veloutée à une température de dégustation idéale !

…. facilité et rapidité ….

Frix•air permet de traiter facilement et rapidement une grande variété d'aliments, de les servir immédiatement ou de les utiliser pour des recettes plus élaborées.
Il suffit d'introduire les aliments dans le bol monodose en plastique selon votre goût ou la recette du livre fournie et de fermer le couvercle.
Placer ensuite les bols au congélateur (-20°C) jusqu'à congélation de la préparation.
Utiliser enfin la préparation (180 g d'ingrédients max.) selon les indications du livre de recettes. Pour “frixer”, 1 ou 2 minutes suffisent en fonction de la vitesse sélectionnée.
Le résultat en est une consistance incroyablement crémeuse et veloutée et une température idéale… permettant d'exalter toute la saveur de la préparation !

…. grâce à la technologie avancée NEMOX !
• Le joint en silicone assure l'étanchéité du récipient et une pompe introduit de l'air à une pression d'environ 2 bars.
• Le moteur puissant de Frix•air permet une rotation haute vitesse du couteau en acier inox. 
• Le tranchant de deux des lames du couteau permet d'obtenir des portions extrêmement fines d'ingrédients congelés ; les deux autres lames en forme d'aile produisent un système dynamique permettant de créer sous pression le mélange parfait d'air et d'ingrédients. Le résultat final en est une consistance crémeuse et veloutée.
Un système complet et sophistiqué de contrôles mécaniques, électriques et électroniques surveille et garantit un fonctionnement constant de la machine en toute sécurité.Un système de réinitialisation simple permet le redémarrage de la machine en cas 
Les bols monodoses sont réalisés en matériau spécial et peuvent être placés directement dans le four micro-ondes et lavés au lave-vaisselle.

DONNEES TECHNIQUES 
Alimentation 230V 50Hz
Puissance max 700 W 
Vitesse de rotation: 2000 Rpm
Pression air: 2 bar
Volume bol 300 cc
Quantité max. ingrédients 180 cc
Dimension bol mm. 72 x 90 (h)
Dimension machine mm. 205x335x495 (h)
Poids machine Kg. 19



 

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Prix régulier: EUR €2,000.00
Prix: EUR €1,890.00

 
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